Début 2005, dix amateurs de musique et de nature décident de créer une association, « Les Bacchanales de Mourèze » pour faire vivre un petit festival à Mourèze, petit village de 170 habitants dans l’arrière pays héraultais. Le cadre exceptionnel de son site dolomitique s’y prête à merveille.
Une soirée de chansons à textes et une de jazz au départ, puis au fil des ans, la manifestation s’enrichit de nombreuses propositions supplémentaires : trois puis quatre soirées, un concert au
lever du soleil dans le cirque dolomitique, un sentier artistique de land art, des balades «cirque » animées par Philippe Martin, une randonnée musicale, des ateliers d’arts plastiques, de danse, des séances d’initiation à la dégustation des vins locaux…

Après avoir débuté dans un vaste champ prêté par des habitants du village, le festival s’est déplacé vers la place du village puis a investi le magnifique Parc des Courtinals. Cet espace en forme d’amphithéâtre naturel est entouré de falaises d’une vingtaine de mètres de haut : le décor est superbe et l’acoustique excellente aux dires des musiciens venus s’y produire. Ce site est un des plus beaux théâtres naturels de plein air de la région.

La nouvelle équipe en place depuis fin 2015 a pris le relais et souhaite faire évoluer le festival à son idée (spectacles de rue, expo d'objets lumineux).